Les Légumes
 |
 |
|
Légumes
|
|
Produits (pour 100 g) |
|
Calories |
|
Artichaut |
40 | |
|
Asperges |
26 | |
|
Aubergine |
29 | |
|
Avocat |
200 | |
|
Avocat (1 petit) |
425 | |
|
Bette ou blette |
33 | |
|
Betterave rouge |
40 | |
|
Bouillon de légumes (1 louche) |
30 | |
|
Brocolis |
34 | |
|
Carde ou cardon |
33 | |
|
Carotte |
38 | |
|
Carotte (jus) |
24 | |
|
Céleri (feuille) |
20 | |
|
Céleri-rave |
44 | |
|
Cêpes |
28 | |
|
Champignons |
28 | |
|
Chanterelles |
28 | |
|
Chicorée frisée |
20 | |
|
Chou |
28 | |
|
Chou brocolis |
34 | |
|
Chou chinois |
12 | |
|
Chou de Bruxelles |
54 | |
|
Chou-fleur |
30 | |
|
Chou-navet |
34 | |
|
Chou-rave |
40 | |
|
Chou-rouge |
36 | |
|
Choucroute |
27 | |
|
Citron |
40 | |
|
Citron (jus) |
32 | |
|
Citrouille |
30 | |
|
Coeur de palmier |
56 | |
|
Concombre |
13 | |
|
Condiments |
0 | |
|
Cornichons |
13 | |
|
Courge |
30 | |
|
Courgette |
30 | |
|
Crème de légumes (1 louche) |
200 | |
|
Cresson |
20 | |
|
Cresson (soupe) (1 louche) |
120 | |
|
Echalottes |
75 | |
|
Endive |
20 | |
|
Epinards |
25 | |
|
Fenouil |
20 | |
|
Fève |
117 | |
|
Fève sèche |
345 | |
|
Flageolets |
120 | |
|
Gingembre |
61 | |
|
Girolles |
28 | |
|
Haricot de Lima |
330 | |
|
Haricot mange-tout |
40 | |
|
Haricot mungo |
344 | |
|
Haricot sec (cru) |
330 | |
|
Haricot sec (cuit) |
120 | |
|
Haricot vert |
40 | |
|
Laitue |
18 | |
|
Légumes secs |
330 | |
|
Légumes verts |
47 | |
|
Lentilles |
338 | |
|
Lentilles (soupe) (1 louche) |
360 | |
|
Macédoine de légumes |
72 | |
|
Mâche |
36 | |
|
Maïs (conserve) |
140 | |
|
Maïs (grain) |
356 | |
|
Manioc (racine) |
140 | |
|
Morilles |
28 | |
|
Navet |
35 | |
|
Oignons |
46 | |
|
Oignons (soupe) (1 louche) |
90 | |
|
Palmier (coeur) |
56 | |
|
Panais |
74 | |
|
Patate douce |
110 | |
|
Petits pois |
70 | |
|
Pissenlit |
48 | |
|
Poireau |
42 | |
|
Pois (petits pois) |
70 | |
|
Pois cassés |
356 | |
|
Pois cassés (soupe) (1 louche) |
380 | |
|
Pois chiche |
360 | |
|
Pois secs |
330 | |
|
Poivron |
22 | |
|
Pomme de terre |
90 | |
|
Pomme de terre (chips) |
570 | |
|
Pomme de terre (flocons) |
357 | |
|
Pomme de terre (frites) |
420 | |
|
Pomme de terre (purée) |
95 | |
|
Potiron |
30 | |
|
Pourpier (feuille) |
15 | |
|
Pousses de bambou |
35 | |
|
Radis |
20 | |
|
Romaine |
18 | |
|
Rutabaga |
34 | |
|
Salade verte |
18 | |
|
Salsifis |
77 | |
|
Scarole |
25 | |
|
Tétragone |
25 | |
|
Tomate |
20 | |
|
Tomate (concentré) |
90 | |
|
Tomate (jus) |
16 | |
|
Tomate (sauce) |
120 | |
|
Topinambour |
78 | |
|
Truffe fraîche |
92 |
Commentaires